τραχανοχάφτες

ο τραχανάς είναι ένα παρεξηγημένο φαγητό από τους περισσότερους
εμείς στην οικογένεια είμαστε «τραχανοχάφτες»
αφού με τον τραχανά μεγαλώσαμε
και
συνεχίζουμε ακόμη να τον τρώμε με μεγάλη ευχαρίστηση
η γιαγιά  εξάλλου ήταν παραγωγός τραχανά
προμήθευε όλο το σόι
η μάνα επίσης
εγώ μόνο να τον τρώω ξέρω 
 
τον χρησιμοποιούμε ακόμη και στα γεμιστά, στις πίτες, στις σούπες
απ αυτά ξέρω να κάνω μονο σούπα (έπηξε λίγο αλλά μια χαρά τρώγεται) και λίγο… γεμιστά
 
 
η παραπάνω χυλόσουπα αποτελεί για μένα εκτός από ένα νοστιμότατο φαγητό
(μπορώ να το τρώω κάθε μέρα)
και ένα εξαιρετικό φάρμακο για κρυολόγημα
ή
ακόμη και για hung over
 
τώρα αν εσείς δεν είστε τραχανοχάφτες…με το μπαρδόν…πάρτε μόνο τα κρουτόν
 
ακολουθεί συνταγή:
αυτά θα ρίξουμε στην κατσαρόλα:
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
  • Νερό 1200-1300ml
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού τραχανά γλυκό (σταρένιος κίτρινος)
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ τραχανά ξινό (λευκός)
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα εβαπορέ ή κρέμα γάλακτος
  • 1 κούπα φέτα τριμμένη ή και παραπάνω
  • 1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα τριμμένη
  • Λίγα κρουτόν
  • Μοσχοκάρυδο

δε θα γράψω την εκτέλεση…γιατί φοβάμαι τις απορρίες σας…

καλοβράδυ!

 

Advertisements

16 responses to “τραχανοχάφτες

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Le Cinéma va à l´école

Blog dédié au projet eTwinning entre Grèce et Espagne du même titre

TIME

Current & Breaking News | National & World Updates

Αυθόρμητες μεταβολές

του Λευτέρη Παπαθανάση

ΧΑΡΗΣ ΜΑΥΡΟΣ

ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ

Toutestin Magazine

Art Feedback Machine

Redflecteur

About Art and Politics

απέραντο γαλάζιο

"το μεταξύ φωτεινό διάστημα το λέμε Ζωή..."

lerestnadine

This WordPress.com

Γιάννης Γρηγοριάδης

Ερμηνεύοντας την πόλη

Bouquet of dreams

Yes Darling, but is it Art?

Marionettes Inc.

No strings attached

Harry's Music

Harry Smith's Anthology of American Folk Music

Land Streicher

“Our battered suitcases were piled on the sidewalk again; we had longer ways to go. But no matter, the road is life.” Jack Kerouac